Tag : Cuisson

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J’adore cette machine! Le déshydrateur… Qu’est-ce que c’est? C’est une machine munie d’un thermostat et d’un ventilateur qui assèchent les aliments à basse température. Certains sont ronds, tandis que d’autres sont carrés. La puissance et le nombre de clayettes varient d’un modèle à l’autre, selon les marques. On en trouve à tous les prix. Il …
C’est la première de toute. La plus importante étape de tout le processus. Lire les instructions. Lire la liste des ingrédients c’est bien, mis encore faut-il savoir quoi en faire et dans quel ordre. Il faut lire la recette quand on la découvre et la relire juste avant de commencer à préparer les ingrédients. Ainsi …
Toute une semaine! Je suis passée pour toute la gamme des émotions. L’impatience à cause de l’attente. La joie de recevoir. La déception de ne pouvoir utiliser. Le désespoir de ne pas y arriver. La peur d’échouer. L’espoir de réussir. Le bonheur d’avoir réussi. L’excitation d’essayer d’enfin pouvoir essayer et explorer. Mais commençons par le …
Heureuse du résultat de mon premier pain au levain, j’en ai fait un autre dimanche, pour mamie et papy.  J’y ai passé la journée et la soirée, mais j’étais contente de la boule bien dorée que j’ai sorti de mon four tard en soirée. Boulanger avec le levain est une exercice de patience et de …
Je me rappelle quand j’étais petite je faisais beaucoup de gâteaux avec ma grand-mère maternelle.  Ces moments étaient toujours une fête pour moi.  J’adorais avoir le contrôle de la mixette.  Je me sentais grande.  À la fin, après avoir enfourné le gâteau, ma grand-mère me donnait les batteurs que je nettoyais impeccablement à grands coups …
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