Tag : Moelleux

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Comme je le disais sur ma page Mes humeurs: je ne mange plus de viande. Je suis végétarienne. La transition est assez facile. Surtout si je reste chez moi. Parce que la majorité des gens est omnivore alors la plupart de leurs plats préparés contiennent de la viande. Remplacer la viande par une source de …
Je sais, je vous entretiens beaucoup au sujet du pain au levain. Ça devient une passion grandissante. J’aime l’étudier. Manipuler la pâte, sentir son évolution au cours de sa fermentation, son changement de texture. Au moment d’enfourner j’ai déjà hâte de voir combien mon pain aura gonflé. Quand j’enlève le couvercle de mon Lodge et …
Je n’y vais pas de main morte.  Les meilleurs muffins aux bleuets.  Rien que ça! Ils sont moelleux, gorgés de bleuets et gourmands.  Difficile de s’arrêter à un. J’ai piqué la recette à Jenn Segal.  Jenn Segal est la femme derrière Once upon a chef. J’ai essayé plusieurs de ses recettes avec le temps.  J’y …
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